В обновленном меню бренд-шефа появились новые позиции в средиземноморской манере, но с дальневосточной рыбой и морепродуктами. Изюминка ресторана — открытая кухня, где каждый гость может наблюдать за работой поваров. На леднике и в аквариуме всегда много экзотической рыбы — красный луциан, махи-махи, пинджало, меру и еще несколько видов окуней. По желанию гостя, рыбу запекут в соли, приготовят на теппане или сделают из нее холодную закуску. В More & More можно попробовать и такие деликатесы, как «кровавый» и крайне тонизирующий моллюск анадара и самый огромный моллюск гуидак с очень запоминающимся внешним видом. В ресторане выступают лучшие кавер-группы Казани, а также проходят большие концерты с участием известных артистов. Теплой осенью на крыше еще работает веранда, с которой открывается идеальный обзор на историческую часть города.