«Астория», Санкт-Петербург

Концепция главного ресторана исторического отеля «Астория» — стиль haute casual, где хрустальные люстры и красный бархат напоминают о богатой историями биографии отеля, а непринужденная атмосфера и понятное меню с любимыми блюдами делает ресторан подходящим местом как для торжественного события, так и для спонтанного дружеского ужина.

И пожалуй, ничто не назовешь более haute casual в России, чем пельмени — такое простое и знакомое блюдо — но с авторскими нюансами и в изысканной подаче. В меню ресторана их целый раздел: традиционные сибирские и с крабовым мясом, с лесными грибами и черным трюфелем, и фирменные пельмени «Астории» с креветками и курицей, которые подают с гречишным попкорном. А еще есть вареники с картошкой, копченым сулугуни и грудинкой, фирменный «Оливье» с крабами и авокадо, страчателла со свеклой конфи, малиновым соусом и жареным пеканом.

Десертная карта ресторана от шеф-кондитера «Астории» Екатерины Желваковой включает как фирменные творения — такие как «Диана Вишнева» и «Весна \ Зима Фаберже», так и классические «Наполеон» и «Медовик» со сметанным сорбетом, «Павлова» с тропическими фруктами и другие сладкие шедевры. А к чаю и кофе гостям подадут домашние конфеты ручной работы от шоколадной фабрики «Астории».